Examine This Report on Fish lover l ইলিশ সহ নানা রকমের মাছ l @fish @HilsaMaspupah @MediaBigFish
Examine This Report on Fish lover l ইলিশ সহ নানা রকমের মাছ l @fish @HilsaMaspupah @MediaBigFish
Blog Article
রথের মেলায় জিলাপি তো খান, কিন্তু এই মিষ্টির আদি ইতিহাস জানেন কি?
ইলিশে থাকা ওমেগা থ্রি ফ্যাট ত্বক ভাল রাখতে সাহায্য করে। এতে থাকা প্রোটিন কোলাজেনের অন্যতম উপাদান। এই কোলাজেন ত্বক নমনীয় রাখতে সাহায্য করে এবং বয়সের ছাপ পড়তে দেয় না।
Bornali's relentless pursuit of flavor and dedication to excellence have earned her recognition from the culinary entire world. Her journey is often a testomony to the power of enthusiasm and perseverance, showcasing how devotion to 1's craft can lead to entrepreneurial achievements and culinary innovation.
তাওয়ায় পরোটা ইলিশের পুর ভরে রোল করে নিন। পিস পিস করে পেঁয়াজ কুচি, শসা কুচি দিয়ে পরিবেশন Fish lover l ইলিশ সহ নানা রকমের মাছ l @fish @HilsaMaspupah @MediaBigFish করুন কাঁচা আম-ইলিশের রোল!
মনে রাখার মতো বিষয় হল, চন্দনা মাছের গন্ধও খানিকটা ইলিশ মাছের মতোই। তবে ইলিশের মতো অতটাও সুগন্ধ এতে পাওয়া যায় না। তাই সাবধান, ইলিশ চন্দনার পার্থক্য বুঝুন, ঠকে যাওয়ার ভয়ও তাতে কমবে অনেকটাই।
পরোটার আটায় মেশান এই জিনিস, হবে মুচমুচে-খাস্তা কাতলার পেটি খুব প্রিয়,এই মাছকে ইংরেজিতে কী বলে জানেন?
হাঁড়িতে তেল দিয়ে পেঁয়াজ বাঁটা দিন।পেঁয়াজ কয়েক মিনিট ভেজে আদা রসুন বাটা ও টমেটো পেস্ট দিন।ঢেকে রান্না করুন। এখন সব গুঁড়ো মশলা এবং লবণ দিয়ে কষাতে থাকুন।
বাটিতে সব মশলা মাখিয়ে নিন। মাখানো মশলা মাছের দুই পাশে ভালোভাবে লাগিয়ে ফয়েলের উপর রেখে ফয়েলটি মুড়িয়ে নিন।
এরকম মোট তিনটি লেয়ার হবে এবং প্রত্যেক লেয়ারেই গরম মশলার তিনভাগের একভাগ, জায়ফল-জয়িত্রী গুঁড়োর তিনভাগের একভাগ ছড়িয়ে দিতে হবে।
এই মাছের অসাধারণ পুষ্টিগুণ, বিশেষত ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড এবং প্রোটিন, স্বাস্থ্য সুরক্ষার জন্য অপরিহার্য। ইলিশের মাধ্যমে বাঙালির ইতিহাস, সংস্কৃতি এবং স্বাস্থ্য একত্রে মিশে গিয়েছে। ইলিশ মাছ শুধুমাত্র একটি খাবার নয়, এটি বাঙালির পরিচয়ের অবিচ্ছেদ্য অংশ।
কোথা থেকে আসছে এত ইলিশ? মাছ বিক্রেতাদের সূত্রে জানা যাচ্ছে ‘ওড়িশার পাশাপাশি, নদিয়া, কোলাঘাট, কাকদ্বীপ ও দিঘা থেকেও বড় ইলিশ আসছে। বাংলাদেশ থেকেও ভাল মানের কিছু মাছ আসছে, তবে সংখ্যাটা খুব বেশি নয়।
'বিশ্বাসে মিলায় বস্তু', ইলিশে মিলায় তৃপ্তি; চেনা ইলিশের অচেনা ১০ টি পদ আরও একবার!
ইলিশ মাছ ভালো করে ধুয়ে ছোট টুকরোয় কেটে নিন।
বিনোদনজুলাইয়ে জন্ম প্রথম সন্তানের, আবারও গর্ভবতী রিচা চাড্ডা?
Report this page